kirill2490 (kirill2490) wrote,
kirill2490
kirill2490

Category:

Ведущая «НДС-РБК» Ольга Колбасина выиграла конкурс питерского журнала


Журнал «PRO ресторан» подвёл в Санкт-Петербурге итоги своего конкурса блюд. Как сообщается в официальной группе издания в сети «ВКонтакте», в соревнованиях поучаствовали претенденты из Москвы, Санкт-Петербурга, Ижевска, Владимира и других городов — в основном шеф-повара. Победила же в нём со своим блюдом омская участница и ведущая нашего телеканала «НДС-РБК» Ольга Колбасина. Она приготовила равиоли из облепихового морса с паштетом из перепелов, пармантье из тыквы, белыми грибами и кремовым желтком (на фото).

Победитель определялся Интернет-голосованием, по итогам которого за нашу ведущую было отдано больше всех голосов — 4057. Отрыв от ближайшего преследователя составил около 500 баллов.
«Это название блюда. фактически это не равиоли, а холодная закуска. Ничего не варится. На тарелке ставятся круглые капли пармантье из тыквы(желтое), сверху укладывается начинка(шарик паштета, жареная грудка перепелки, кремовый желток), а уже сверху кружочки облепихового морса(морс желируется с помощью агар-агара). Именно на это блюдо у меня ушло примерно четыре часа вместе с графической частью и созданием заготовок.
Организаторы знали о моей деятельности фуд-дизайнера и пригласили меня поучаствовать. Конкурс проходил около 15 дней и ощущения довольно странные — сама не работаю шеф-поваром, первый раз участвовала в таком состязании и тем не менее одержала победу. Но очень приятно», - рассказала Колбасина.
Изначально ведущая создала группу в сети «ВКонтакте» под названием «Beautyfool food. Лучшие рецепты», где выкладывает подробные собственные рецепты достаточно изысканных и необычных блюд с фото. Группа быстро набрала популярность, сейчас в ней больше 34 тысяч подписчиков. Уже со временем Ольга стала работать и как фуд-дизайнер, принимая заказы от ресторанов.
Теперь фото победительницы появится на обложке июльского номера журнала, в нём же выйдет и интервью с ней. Также Ольга получит приз от спонсора конкурса — поварской китель по индивидуальным размерам.
Напомним, что самое недавнее интервью Ольги — об экономике России в кризис - вышло на нашем канале 13 июня. Тогда её гостем стал ведущий телеканала «РБК» Игорь Виттель. Посмотреть его можно здесь.
Фото из личного архива Ольги Колбасиной.

http://itv55.ru/news/Kulinarnaya_pobeda_.html
Tags: Петербург, ТВ
Subscribe

Posts from This Journal “Петербург” Tag

promo kirill2490 december 5, 2012 02:07 9
Buy for 20 tokens
Искал на "Ю-Тубе" "Контору братьев Дивановых", а наткнулся ещё и на данный коллектив из того же вуза (НГУ). Очень повеселился.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments